12元食堂菜谱

12元食堂菜谱标准按报餐制消费模式，月底报下个月的就餐人数，适用于企业工厂员工饭堂、工业园员工饭堂、小学校园饭堂。

举例：佛山仁新制衣有限公司 - 员工食堂 就餐模式：报餐包月方案。水电燃料甲方负责。
就餐人数：550人
员工餐标：二荤一素一汤，米饭任吃。伙食费每天12元

佛山仁新制衣厂员工食堂一周食谱安排表

早餐1.5元，中、晚餐各5.5元/人/餐，选两荤一素，菜量足够，米饭任打，汤任喝。每周不同，每天12元

早餐干湿搭配：多个品种干湿搭配，选择1-2个品种（根据工厂实际情况而定）
面包饼等干类（每日品种轮换）：馒头、花卷、麻圆、油条、烤包、豆沙包、糖包、烙饼、炒粉、炒面、炒饭
粥汤等湿类（品种轮换）：白粥、豆浆、八宝粥、蛋黄面、汤河粉、汤米粉等

餐别	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
中餐	土豆排骨 洋葱肉片 油烧海带 韭菜绿豆芽 菜干汤	黄豆炖鸡块 凉瓜炒牛肉 炒包菜 麻辣豆腐 紫菜蛋花汤	豆干回锅肉 酸菜炒肉 烩猪红 腐乳通菜 芥菜咸蛋汤	鱼香肉丝 青瓜炒蛋 香辣包菜 红烧茄子 清补凉汤	蒜苗肉片 尖椒肥肠 炒青椒 蒜茸生菜 绿豆海带汤	冬菇滑鸡 肉沫豆腐 烩干萝卜丝 炒通心菜 冬瓜大骨汤	鱼香肉丝 西芹五花肉 蚝油青菜 油淋菜心 肉茸豆芽汤汤
晚餐	油炸鱼块 西芹炒肉丝 蒜茸奶白菜 炒生菜 黄豆海带汤	宫爆鸡丁 冬瓜肉片 炒上海青 凉拌粉丝 紫菜蛋花汤	西芹炒牛肉 木耳炒肉 香辣苋菜 红烧豆腐 西红柿蛋汤	宫爆鸡丁 冬瓜肉片 烩粉丝 麻婆豆腐 绿豆海带汤	土豆鸭块 酸菜肥肠 蚝油青菜 上汤菜心 冬瓜大骨汤	尖椒炒肉 花生烧鸡 鱼香茄瓜 炒小白菜 青瓜肉片汤	椒盐泥鳅 韭菜炒蛋 蒜茸生菜 炒包菜 红枣银耳汤

注：每人每日肉类用量170克—190克，蔬菜用量700克—800克，食用油80克。