11元食堂菜谱

11元食堂菜谱标准采用的是包吃报餐模式，与10元一天的菜谱区别不大，适用于企业工厂员工食堂、工地工人饭堂或小学生饭堂。11元与10元的区别可能是多一个早餐，或多一些菜式，或多一些肉的份量，又或者承包条件较好一些，具体方案还需根据实际情况而定。

包吃报餐消费模式当中，就餐者的汤饭任意进食，不够自添，不够菜还可以到窗口添加，我司依旧保持就餐者的饱饭、饱菜、饱汤的三饱原则。

举例：惠州市博罗信立工业有限公司 - 员工食堂 就餐模式：报餐包月方案。水电燃料厂方负责，月底报下个月的就餐人数，中途招工或辞工等原因变动的人数需提前一天告知。
就餐人数：2100人
员工餐标：一荤二素一汤，米饭任吃。伙食费每天11元

信立工厂员工食堂一周食谱安排表

中、晚餐各5元/人/餐，选一荤两素，菜量足够，或配一份早餐，米饭例汤任吃。每周不同，每天11元

早餐干湿搭配：多个品种干湿搭配，选择1-2个品种（根据工厂实际情况而定）
面包饼等干类（每日品种轮换）：馒头、花卷、麻圆、油条、烤包、豆沙包、糖包、烙饼、炒粉、炒面、炒饭

餐别	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
中餐	油炸鱼块 洋葱肉片 油烧海带 蒜茸生菜 菜干汤	黄豆炖鸡块 木耳炒肉 炒包菜 上汤菜心 紫菜蛋花汤	豆干回锅肉 酸菜炒肉 烩猪红 腐乳通菜 芥菜咸蛋汤	尖椒炒肉 青瓜炒蛋 香辣包菜 麻婆豆腐 清补凉汤	蒜苗肉片 尖椒肥肠 炒青椒 蒜茸生菜 绿豆海带汤	土豆鸭块 肉沫豆腐 烩干萝卜丝 红烧茄子 冬瓜大骨汤	白切鸡 肉沫豆腐 腐乳通菜 麻婆豆腐 芥菜咸蛋汤
晚餐	凉瓜炒牛肉 西芹炒肉丝 蒜茸奶白菜 炒生菜 黄豆海带汤	冬瓜肉片 土豆排骨 炒上海青 凉拌粉丝 紫菜蛋花汤	鱼香肉丝 西芹炒牛肉 香辣苋菜 红烧豆腐 西红柿蛋汤	宫爆鸡丁 冬瓜肉片 烩粉丝 炒通心菜 绿豆海带汤	冬菇滑鸡 酸菜肥肠 蚝油青菜 麻辣豆腐 冬瓜大骨汤	鱼香肉丝 花生烧鸡 鱼香茄瓜 炒小白菜 青瓜肉片汤	椒盐泥鳅 韭菜炒蛋 油淋菜心 炒包菜 红枣银耳汤

注：每人每日肉类用量150克-180克，蔬菜用量700克-800克，食用油70克；以上为常用餐标，更多食堂餐费标准请来电索取。

惠州工厂员工食堂11元菜谱案例