南沙食堂承包：广东向太太食品有限公司合作案例食堂自选餐菜谱：每日供应不同标准的菜式，菜式品种多样化，菜品价格为1元、3元、3.5元、4元、4.5元、5元、6元不等的价格，企业员工或单位职工可自选选择任何一种菜式，丰俭由人。
| 菜类类别 | 售卖单价 | 可提供菜品名称 | 数量小计 | |
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午、晚餐 品种 |
纯荤 菜类 |
5-6元 |
烧鸭、红烧肉、土豆烧牛肉、豉油鸡、白切鸡、辣子鸡、脆皮烧鸭、香酥鸭 子姜焖鸭、豉汁排骨、糖醋排骨、梅菜扣肉、咖喱鸡、糯米肉丸、香芋排骨 蒸腊肠、萝卜牛腩、尖叫回锅肉、香辣猪蹄、香辣虾、粉蒸排骨、秘制叉烧 剁椒鱼头、椒盐虾、红烧鱼块、椒盐沙丘、红烧鸡腿、宫保鸡丁、青椒海鱼 小鸡炖蘑菇、卤水鸡腿、香炸鸡腿、清蒸鱼、酸菜鱼、辣子鱼块、水煮鱼片 岭南三杯鸭、香煎秋刀鱼、辣子鸭丁、湘西走匪鸭、湖南小炒鸭、香煎池鱼 糖醋鱼块、豆瓣鱼块、椒盐鱼块、京酱肉丝、鱿炒西芹、牛腩炖萝卜 韭王牛肉、苦瓜炒牛肉、毛豆炒牛肉等 |
51种 |
| 汤品 | 4元 |
玉米排骨汤、茶树菇老鸭汤、花旗参乌鸡汤、 淮山炖猪肚、山药水鸭汤、党参黄豆猪手汤等 |
6种 | |
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午、晚餐 品种 |
荤素 搭配 |
4元 |
干笋腊肉、鲜菇肉片、腐竹炒肉、豆腐干焖五花肉、头菜蒸肉饼、香干肉丝 腩肉焖莲藕、青笋肉片、莲藕炒肉片、蒜台炒肉丝、肉沫萝卜干、虾米粉丝 回锅肉、榨菜丝炒肉、酸菜炒五花肉、花生焖猪手、酸豆角肉沫、小炒肉丝 红烧狮子头、三鲜烩肉丸、土豆回锅肉、尖椒肉片 |
22种 |
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小荤素 搭配 |
3元 |
花菜炒肉、木耳炒肉、辣子藕丁、鱼香茄子、西兰花肉片、青瓜肉片 鱼香肉丝、红烧日本豆腐、豆角鱼丝、肉末炒青瓜、凉瓜炒蛋、鱼香小肉丸 瓜仔肉片豆角鱼丝、麻油凤爪、麒麟凤爪、鸡什酸豆角、鸡亦炒西芹 猪肉酿节瓜、生炒猪舌、兰豆炒猪心 |
20种 | |
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瓜果 精炒 |
2元 |
酿冬瓜、干炒凉瓜、酱烧茄子、油炸茄子、酱烧苦瓜、凉拌青瓜、红烧豆腐 麻辣土豆丝、青炒蒲瓜片、凉拌麻辣海带、糖醋椰菜花、麻辣黑粉、炒丝瓜 炒木瓜、炒豆角 |
15种 | |
| 青菜 | 1元 | 酿南瓜、炒包菜、炒生菜、炒小白菜、炒菠菜、炒空心菜、炒大白菜、炒菜心、炒上海青、炒芥菜、韭菜银牙等青菜 | 11种 | |
