番禺广场儿童医院200人小型职工食堂

走进广州市番禺区番禺广场儿童医院职工食堂，食堂面积887.3平米，可容纳200位员工同时就餐，真正标准化的小型单位食堂。

食堂共有15名工作人员，开办以来坚持“全心全意服务临床一线”的宗旨，及时做好用餐保障，保证全体医务人员“吃饱”又“吃好”。

食堂后厨设有专门的入口和出口。每一位后厨人员都必须按要求从入口进，出口出。同时仓库蔬菜摆放整齐，食堂按要求分区设立了更衣室、调味品仓库、蔬菜切配间、荤切配间、蒸饭间、点心间、营养厨房、配膳间、洗碗间等。

为提高食品卫生安全质量，食堂购置了消毒柜、保洁柜、冻品冰柜、留样冰箱等设备，对所有餐具进行高温消毒。从业人员全部持有健康证明，穿工作服上岗，所有食品24小时留样，保证食品卫生安全。后厨人员统一着装上岗，采购严把进货渠道关、物品进库验收关、程序规范操作关、饮食卫生安全关、食品存放储存关。采购进货及时索证，及时登记，及时上报。

菜品多样，营养均衡，食堂实行补贴制度，工作餐只需花8元就能吃上两荤两素可口、美味的饭菜。同时食堂制定了食物中毒预案、停水停电预案、断燃气预案、消防安全预案等7项应急预案，保障职工用餐安全。

医院行政部门和食堂管理人员定期了解职工意见建议，通过发放满意度调查问卷，改善职工用餐需求，努力打造职工满意食堂。

今年4月中旬，有职工反映，在食堂用餐时遇到米饭不够吃问题。职工食堂立即发布公告，就餐职工可免费添加米饭。