10元食堂菜谱

在物价高涨的今日，做出并做好每人10元/天的食堂伙食标准已实属不易，这体现出餐饮公司专业的食堂管理能力。

10元食堂菜谱标准采用的是包吃报餐模式，适合密集型工厂企业员工饭堂伙食标准（非学生餐伙食标准）。这类模式承包条件较为简单，一般水、电、燃料均有厂方负责或食堂限额使用，有些工厂企业只做两正餐（中餐及晚餐）并补贴人工费给食堂，主要是根据客户的实际情况而定。

举例：广州市化龙镇联仓光学有限公司 — 员工食堂 就餐模式：报餐包月方案。水电燃料厂方负责，月底报下个月的就餐人数，中途招工或辞工等原因变动的人数需提前一天告知。
就餐人数：1200人
员工餐标：一荤二素一汤，米饭任吃。伙食费每天10元
餐费标准：工厂出220元/月/人，员工自出80元/月，共计300/月/人
常见问题：10元一天的食堂伙食费为什么会这么便宜？

工厂员工食堂一周食谱安排表（中、晚餐各5元/餐，两荤两素选一荤两素，菜量足够，米饭例汤任吃。每周不同，每天10元）

餐别	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
中餐	尖椒肥肠 酸菜炒肉 香辣包菜 红烧茄子 绿豆海带汤	青椒鸡肉 土豆鸭块 烩干萝卜丝 炒包菜 清补凉汤	鱼香肉丝 咸菜炒猪心 蒜茸生菜 炒青椒 肉茸豆芽汤	椒盐泥鳅 酸菜炒肉 烩猪红 蚝油青菜 紫菜蛋花汤	土豆鸭块 青瓜炒蛋 韭菜绿豆 蒜茸生菜芽 菜干汤	卤味鸡腿 蒜苗肉片 上汤菜心 油烧海带 冬瓜大骨汤	白切鸡 肉沫豆腐 腐乳通菜 麻婆豆腐 芥菜咸蛋汤
晚餐	椒盐泥鳅 冬瓜肉片 麻辣豆腐 炒包菜 冬瓜大骨汤	西芹炒肉丝 香酥带鱼 烩粉丝 香辣苋菜 红枣银耳汤	土豆排骨 青椒炒猪肝 炒白菜 蒜茸奶白菜 黄豆海带汤	韭菜炒蛋 红萝卜腩肉 凉拌粉丝 炒上海青 绿豆海带汤	鱼香肉丝 酸菜烧鱼块 鱼香茄瓜 炒通心菜 西红柿蛋汤	酸菜肥肠 莲藕红烧肉 蚝油青菜 油淋菜心 紫菜蛋花汤	宫保鸡丁 尖椒炒肉 炒小白菜 红烧豆腐 青瓜肉片汤

注：每人每日肉类用量150克-180克，蔬菜用量700克-800克，食用油70克；以上为常用餐标，更多食堂餐费标准请来电索取。

联仓光学有限公司原来的老饭堂已是破烂不堪，经过我司量身订做的装修改造，设施设备的全新安装调试，以及餐厅餐桌椅的更换，厨房及餐厅全部焕然一新，深受员工和厂方的称赞。