大型工厂食堂外包如何选择靠谱的食堂承包商？该问题是许多工厂企业比较关心的问题，因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务质量的稳定呢？很大程度上取决于食堂承包商或食堂承包餐饮公司的专业性。那么前期如何考察食堂承包公司是否专业呢？下面由我司经验丰富的食堂项目负责人为大家介绍一下。
1、考察该食堂承包公司的投资规模
工厂食堂承包一般就餐人数较多，所以选择食堂承包商的时候一定要慎重，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
2、查看食堂承包公司的真实荣誉资质
看公司的营业执照，是否是合法正规的公司，是否具有相关的经营资质，食品安全等级资质，另外获得过哪些相关的荣誉资质及证书等。
3、该公司是否具备成功的食堂管理模式
考察一家食堂餐饮公司，应要求其提供合适的管理方案，并详细解说如何管理及如何运营，良好的管理模式是确保日后食堂正常顺利运营的基础，所以还需实地考察其管理模式的实施效果，考察该公司现有的合作客户，食堂进展的经营情况，以便更清楚的了解该公司的专业性。
4、是否具备庞大的物流中心
因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？集中采购大量批发的大型物流中心是否保证饭菜质量的关键，例如广州旺记饮食管理有限公司目前采用独立的副食品配送基地，集中大批量采购，分地区配送，很大程度上保证了食品安全，同时大大降低公司成本开支。
5、是否具备规模化经营
良好的合作必须建立在食堂承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。
作为一家大型工厂，选择食堂承包商是长期的，选的好则省心省力省金钱，选的不好则后勤管理混乱，员工情绪不满，对工厂企业而言，这些问题不容忽视。目前食品安全问题频发，选择一家正规且靠谱的食堂承包公司是何其重要，为了避免日后合作中不必要的纠纷，在合作前只有通过以上的条件考察，才可以决定是否与该公司签订合同。
