广州向太太餐饮有限公司，为了将食堂各项管理制度落实到位，更好的完善工作流程，以及提高工作人员的积极性，增强员工的责任感和凝聚力，特制定如下食堂奖罚制度。
一、奖励制度
1、工龄奖：在本公司食堂连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。
2、全勤奖：员工当月上班出满勤，无迟到早退、请假旷工等行为，当月奖励200元。
3、带薪假：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作）由班组长同意，主管批准，但不具有满勤奖获奖资格。（每天不得超过两人）
4、优秀奖：对食堂各项工作积极主动、爱岗敬业、表现优秀者，公司经予200-500元奖金，每季度评审一次，年终发放。
5、特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩的，经公司认可，即可获得丰厚奖金。
6、表现奖：表现优秀、有一定工作经验的员工，经公司核准并培训合格后，给予升调新岗位；具有高度责任感和爱岗敬业精神，有管理经验及能力的，可培训晋升为管理人员。
二、惩罚制度（每分1元）
1、迟到及早退
1）迟到或早退在5分钟或5分钟以下的，警告一次后，当月再发现每次扣罚5分；
2）超过5分钟以上，15分钟以下者，每次扣罚10分；
3）超过15分钟以上，30分钟以下者，每次扣罚15分；
4）超过30分钟以上，60分钟以下者，每次扣罚20分；
5）超过60分钟以上者，按情节轻重扣罚25-40分，或作旷工处理。
2、请假：请假应提前一天报批，由食堂主管批准，报公司备案。
3、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资，当月累计旷工达三天，按自动离职处理。
4、离职：离职应提前15天用书面形式向食堂主管提出，主管报请公司经理批准，公司在15天内给予批复及结算工资，再次期间擅自离岗，按旷工处罚。
5、员工未经批准擅自无故离开工作岗位，参照第一条给予处罚，给公司造成损失的照价赔偿，按损失程度给予扣罚20-30分，并给予警告处分，造成严重损失的，给予扣罚30-50分，并给予记过处分；造成误餐等重大事故给予扣罚100分，并给予记大过处分。
6、炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则，非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施；厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施，下班前应对有关设备进行全面清洁，并检查水、电、煤气的阀门是否关好；定期对有关设备进行检查保养，违者每项给予30分以下处罚，造成事故的，根据情节轻重给予20-50分处罚，并给予严重警告处分。
7、厨房工作人员上班时应注意仪容仪表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留长发，应穿整洁制服、胶鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次扣罚5-30分。
8、遵守公司的各项规章制度，不得随意进入厂房的工作车间等禁止区域，违者按常规处罚，并给予开除处分，造成严重后果的给予辞退。
9、团结友爱，既分工又协作，不得拉帮结派，吵闹打架，违者每项给予扣罚20-40分，情节严重的给予开除处分。
10、员工应有较强的责任心，做好自己岗位上的任务，如发现饭菜、餐具清洗消毒不干净，米饭蒸不熟，饭菜不新鲜，卫生区域不干净，追究其岗位责任，扣5-30分。如发现是认为的原因导致同样的失误重复出现三次的，立即给予开除处理。
11、上班时间应严肃认真，不准抽烟，不准随地吐痰，玩笑嘻戏，乱扔东西，违者每项给予扣罚5-30分。
12、打饭菜时假公济私，不收餐票，或一票多餐等，须照价赔偿，每次扣罚20分；未经许可私带饭菜或公司物品离开食堂、或交给他人的，经发现照价赔偿，并扣罚10-30分。
13、端正服务态度，用好服务用语，杜绝与就餐人员争斗，有误会应耐心解释并及时向上级反映，违者扣罚50-200分；清洁严重的并给予开除，并负相应法律责任。
14、不得私自调休调岗，须经主管同意，否则按旷工处理。
15、宿舍床铺日用品整齐干净，地面干净无杂物，无垃圾。未经许可不得带非食堂人员进入厨房和食堂宿舍；违者按常规处罚。
16、不爱护公物，故意损坏公物，或利用职务之便故意浪费公司财务，须照价赔偿，根据情节轻重给予30分以下扣罚，情节严重的给予警告处分。
17、不服从公司的人事调动或工作安排，或对工作消极怠慢者，给予警告处分，根据情节轻重给予30分以下处罚，对警告无效者，公司有权予以辞退。
18、管理人员应如实记录，漏记、或不准确的记录，要追究其责任。
19、经主管等屡教不改的、或有盗窃行为者给予开除处理，并负相应法律责任。
本食堂惩罚制度实施由食堂主管统计并监督，公司经理批准生效，实施过程中不存私心，一视同仁，否则追究管理人员的责任。
