2024-07-16 食堂每周菜谱确定的正规流程及规定是怎样的

为了保障食堂能够提供丰富、营养、均衡的饮食，满足广大员工或师生的口味需求，特制定食堂每周菜谱确定的流程及规定。食堂厨师团队根据当季食材供应情况、营养搭配原则以及收集到的意见，于每周[具体时间] [查看详情]

2024-07-11 食堂员工会对大米进行清洗吗？清洗规范和步骤是怎样的

食堂规定做饭前员工必须对大米进行清洗。清洗大米有助于去除表面的杂质和可能残留的灰尘等。但具体是否清洗以及清洗的程度可能会因食堂的规定、操作流程和卫生标准的不同而有所差异。 [查看详情]

2024-06-12 工地食堂承包十大坑

工地食堂承包经常存在一些坑，比如食材质量不过关，卫生状况差，服务态度恶劣等问题。有些食堂承包商为了省钱会购买廉价的食材，导致食物质量低下，甚至有食品安全隐患。另外，一些食堂承包商为了追求利润 [查看详情]

2024-06-06 食堂就餐的免费结算服务有哪些类型

食堂就餐的免费结算服务主要可以自助式结算：食堂提供自助结算终端，顾客在选餐后，可以自行在终端上完成结算，无需人工参与。这种方式既快速又方便，节省了人力成本，也提高了结算效率。 [查看详情]

2024-05-24 员工食堂层层外包坏处多，该吃什么？

员工食堂层层外包存在多方面的坏处，这些问题可能直接或间接地影响到食品的品质和口感，导致员工的饮食体验下降。首先，失去控制权是食堂外包的一个主要问题。企业将员工食堂外包后，就难以直接掌控食品的 [查看详情]

2024-04-02 学校食堂蔬菜供应商选择标准

学校食堂可以选择适合自己需求的蔬菜供应商，为食堂提供新鲜、健康的蔬菜食材。学校食堂在选择蔬菜供货商时建议遵循标准：1. 优质品质、2. 安全卫生、3. 供应稳定、4. 价格合理、5. 交货及时、6. 可持续发 [查看详情]

2024-04-02 学校食堂蔬菜进货要求

1. 采购新鲜的蔬菜：食堂蔬菜进货应选择新鲜、质量好的蔬菜，避免采购过期或变质的蔬菜。2. 所购蔬菜清洗干净：进货的蔬菜应该经过清洗，并且没有害虫或其他污染。3. 选择本地蔬菜：尽量选择当地生产的蔬 [查看详情]

2024-03-07 在食堂中操作机器要有什么注意事项

在食堂中操作机器时，需要特别注意熟悉设备：在使用机器之前，确保你熟悉机器的操作程序和安全操作方法。阅读设备的使用说明书，并了解所有控制开关、按钮、指示灯和紧急停机装置的位置和功能。 [查看详情]

2024-01-03 机关单位食堂外包采购需求有哪些内容

食堂外包采购需求应当包括以下内容：1. 餐饮服务商的资质要求：包括注册、运营资质等。2. 餐品质量要求：包括食品安全认证、食材的来源和品质、食品添加剂使用等。 [查看详情]

2024-01-03 政府单位食堂为什么要外包？

政府单位食堂外包主要出于以下考虑：首先，外包可以提高食堂经营效率，由专业餐饮公司承担食品采购、厨房管理等工作，减少政府单位的运营压力。其次，外包能够提供更多餐饮选择，满足员工多样化的口味需求 [查看详情]